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牙籤羊肉怎麼做？
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京細菜譜

羊肉切塊用牙籤串起來，加入洋蔥醃製20分鐘，入鍋炸至變色撈出。熱油下辣椒粉、孜然粉、芝麻、調味料炒香，再放入羊肉拌勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 400g
洋蔥 50g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 10g
辣椒粉 5g
花椒粉 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把羊肉切大小均勻的小塊
  • 步驟 2/8
    用牙籤串好，每個牙籤串1-2塊比較好
  • 步驟 3/8
    洋蔥切末，加少許水拌均勻
  • 步驟 4/8
    把羊肉在洋蔥裡拌均勻醃製20分鐘左右
  • 步驟 5/8
    熱鍋涼油油熱6-7成 ，加入串好的羊肉
  • 步驟 6/8
    炸至肉變色撈出，用漏勺瀝乾油
  • 步驟 7/8
    鍋中留底油，放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、白糖、白芝麻，用勺子將調料和均勻
  • 步驟 8/8
    放入炸好的羊肉，攪拌均勻撈出即可
釋出於 2020-06-18
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