jxcaipu logo
韭菜香乾炒羊肉怎麼做？
8.7萬 熱度 195 收藏
京細菜譜

羊肉切絲醃製3分鐘，熱鍋下羊肉炒至變色撈出備用。熱油爆香姜，然後放入香菇炒香，再放入辣椒、鹽、羊肉炒勻，最後放入生抽、韭菜、雞精炒至斷生即可

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 150g
香乾 3塊
羊肉 150g
植物油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
生抽 適量
澱粉 適量
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊肉切絲，用胡椒粉、生抽、澱粉拌均勻，再用香油拌均勻醃製3分鐘左右
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，油熱8成下薑末、爆出香味，加香乾翻炒出香味
  • 步驟 4/7
    加紅辣椒、鹽翻炒出香味
  • 步驟 5/7
    加羊肉絲翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    加生抽翻炒均勻，加韭菜翻炒變軟
  • 步驟 7/7
    加雞精翻炒均勻即可
小貼士

香乾和辣椒得翻炒出香味和辣味

韭菜不可韭菜，變軟斷生即可出鍋

釋出於 2020-05-12
306
相關菜譜
寫評論