jxcaipu logo
西葫蘆炒牛肉怎麼做？
10.9萬 熱度 110 收藏
京細菜譜

牛肉醃製10分鐘，澱粉、調味料、水調成芡汁備用，熱油下牛肉炒至變色，然後依次放入西葫蘆、胡蘿蔔、洋蔥、韭菜翻炒，最後勾芡炒勻即可

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 250g
牛肉 100g
花生油 適量
韭菜 50g
洋蔥 50g
澱粉 適量
醬油 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉切片後用澱粉和少量醬油醃製10分鐘使之入味，澱粉中加入適量鹽、醬油和水攪拌均勻備用
  • 步驟 2/7
    熱鍋放油，放入牛肉煸炒
  • 步驟 3/7
    變色後放入西葫蘆片翻炒幾下
  • 步驟 4/7
    在放入胡蘿蔔翻炒一會
  • 步驟 5/7
    放入洋蔥翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    放入韭菜翻炒幾下
  • 步驟 7/7
    放入芡汁勾芡，炒勻即可
小貼士

牛肉用澱粉拌勻炒時不老，肉才嫩

釋出於 2020-05-25
244
相關菜譜
寫評論