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西葫蘆炒牛肉
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帥呆scarcity

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 200g
牛肉 180g
油 2勺
鹽 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
姜 5g
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切好牛肉醃製好薑絲蒜切好，西葫蘆切片
  • 步驟 2/7
    先把西葫蘆炒到七成熟
  • 步驟 3/7
    熱鍋下入薑絲和蒜爆香
  • 步驟 4/7
    然後下牛肉爆炒
  • 步驟 5/7
    爆炒熟後放入西葫蘆下入少許的鹽翻炒
  • 步驟 6/7
    最後放入少許的蠔油翻炒即可
  • 步驟 7/7
    已經做好的成品
小貼士

1、西葫蘆不要炒得太熟，太熟就不好吃了

2、炒牛肉鍋要夠熱，放入爆炒才不會沾底

釋出於 2022-05-23
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