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西葫蘆炒素肉
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墨衣過忘川丙

現在有些人提倡吃素，但是又覺得吃素沒味，時間長了還是有點饞肉。這個素肉，是用大豆做的，可以用來代替肉片，我感覺在口感上確實有八分相似。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 350g
素肉 100g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
生抽 適量
醋 適量
味精 適量
香菇 50g
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    素肉用水浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/12
    西葫蘆切成片，香菇也切成片。
  • 步驟 3/12
    鍋裡倒入油，放入幹辣椒。
  • 步驟 4/12
    倒入素肉翻炒。
  • 步驟 5/12
    加入蔥薑蒜。
  • 步驟 6/12
    加入香菇。
  • 步驟 7/12
    加入西葫蘆翻炒。
  • 步驟 8/12
    加入生抽。
  • 步驟 9/12
    加入醋。
  • 步驟 10/12
    關火加入鹽。
  • 步驟 11/12
    加入味精。
  • 步驟 12/12
    盛盤享用。
小貼士

鹽一定要在最後放，提前放西葫蘆容易出水。

釋出於 2022-05-22
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