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西葫蘆炒肉片
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迷亂花海巢

老公至今很懷念大學食堂裡的西葫蘆炒肉，不過我也不知道是何種味道，我也沒炒出來。我就按照我的方法做給他吃，讓他習慣我的味道。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 120g
西葫蘆 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
醬油 適量
蒜瓣 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西葫蘆兩個清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    然後一分為四，切片。蒜切片備用。
  • 步驟 3/8
    豬肉適量清洗乾淨後切片，用精鹽、生抽、醬油、食用油和澱粉醃製十分鐘入味。
  • 步驟 4/8
    然後炒鍋燒熱加入適量食用油加入醃製好的肉翻炒，翻炒變色後約2分鐘盛出。
  • 步驟 5/8
    不要煸炒太久否則就不嫩了，這樣炒的肉很嫩，兒童很好嚼。
  • 步驟 6/8
    再次另起鍋炒西葫蘆。
  • 步驟 7/8
    加入精鹽，生抽和醬油翻炒。
  • 步驟 8/8
    西葫蘆熟了加入炒的肉片和切好的蒜片翻炒均勻即可。
小貼士

豬肉直接炒，有點柴，小孩不易嚼，先醃製在炒肉嫩的很。

喜歡辣椒可以加入乾紅椒更好。

釋出於 2024-09-20
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