jxcaipu logo
西葫蘆炒肉片
8萬 熱度 13 收藏
人嗶豌豆莢吧號

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

食材
裡脊肉 適量
西葫蘆 適量
生抽 適量
料酒 適量
水澱粉 適量
蒜 適量
高湯 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾
  • 步驟 2/6
    西葫蘆切薄片
  • 步驟 3/6
    蒜切碎
  • 步驟 4/6
    鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用
  • 步驟 5/6
    鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟
  • 步驟 6/6
    將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可
小貼士

西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的變種。

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

釋出於 2018-09-23
173
相關菜譜
寫評論