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西葫蘆炒肉片
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弓天涯嘯西風

西葫蘆是物美價廉的食材,感覺很普通,要炒得好吃,廚房小竅門一招讓西葫蘆變得美味可口,食慾大增,就是加點泡椒和蒜苗一起炒,小小的新增,回味無窮喲,非常下飯。加上肉片,葷素搭配營養全面,肉片醃製的時候加點植物油,這樣炒出來的肉片滑滑嫩嫩的。下面就來看看這個食慾大開的西葫蘆炒肉片的做法吧。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料
  • 步驟 2/11
    西葫蘆切成片
  • 步驟 3/11
    瘦肉切成片
  • 步驟 4/11
    瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蠔油、生粉,抓勻
  • 步驟 5/11
    青蒜苗切成小段、生薑大蒜瓣切成末、泡椒切成小段
  • 步驟 6/11
    鍋裡放入適量花生油,燒到八成熱,炒好肉片,起鍋待用
  • 步驟 7/11
    鍋裡放入適量花生油,放入姜蒜末、泡椒、青蒜苗的根部,炒出香味
  • 步驟 8/11
    放入西葫蘆翻炒
  • 步驟 9/11
    放入蒜苗葉子,加入適量鹽、少許生抽,翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加入炒好的肉片,翻均勻
  • 步驟 11/11
    出鍋了
小貼士

一:泡椒提前用清水沖洗一下;

二:蒜苗的根部先放,葉子後放,這樣更加香;

三:醃製肉片的時候加入適量花生油,肉片更加滑嫩;

四:全程大火快速炒。

釋出於 2022-07-31
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