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西葫蘆炒肉片
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手嗡憑孛蒂

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1只
五花肉 150克
鹽 0適量
細白砂糖 0適量
白胡椒粉 0少許
雞精 0適量
料酒 0少許
生粉 0適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉切片
  • 步驟 2/8
    肉片加入料酒，鹽，生粉，少量食用油抓勻醃製15分鐘
  • 步驟 3/8
    西葫蘆取蒂，切開，去囊（不介意中間有籽也可以不去）
  • 步驟 4/8
    切薄片
  • 步驟 5/8
    鍋內倒入適量食用油倒入肉片滑散，至肉片變色後撈出
  • 步驟 6/8
    鍋內留底油，放入西葫蘆翻炒
  • 步驟 7/8
    加入肉片，鹽，糖，翻炒後加入少量清水加蓋悶煮2分鐘
  • 步驟 8/8
    加入胡椒粉，雞精，翻炒至西葫蘆變軟即可
小貼士

無

釋出於 2022-07-05
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