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乾煸杏鮑菇臘肉怎麼做？
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京細菜譜

臘肉洗淨蒸15分鐘切片備用。熱油下杏鮑菇煎至微黃撈出，然後下尖椒爆香，再放入臘肉炒至出油，做好放入杏鮑菇炒至入味即可

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 150g
杏鮑菇 150g
油 適量
尖椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    臘肉刮掉髒汙用溫水清洗乾淨，上籠屜蒸15分鐘，晾涼後切成薄片。杏鮑菇洗淨後斜切成厚片，尖椒洗淨切成小段。
  • 步驟 2/5
    炒鍋裡倒入10g油，碼入杏鮑菇片小火煎至邊緣微焦後盛出。
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒入剩餘的油，放入尖椒段爆出香辣味。
  • 步驟 4/5
    倒入切好的臘肉片，大火翻炒至臘肉微蜷曲、油脂部分透明。
  • 步驟 5/5
    最後倒入煎好的杏鮑菇片，小火翻炒入味。
釋出於 2020-06-09
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