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乾煸杏鮑菇
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旋轉得小駱駝

哇，乾煸杏鮑菇真美味，我以前都是燉過，蒸過，看了狼之舞的“乾煸主義”篇，咱也來乾煸一回。不過，我沒有用五花肉，添了點點的臘肉，也真不錯呢。用了一隻青椒，真是色香味俱全哈。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 180g
臘肉 50g
青椒 適量
大豆油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材。
  • 步驟 2/12
    把臘肉用溫水洗一洗。
  • 步驟 3/12
    把臘肉上鍋蒸10分鐘。
  • 步驟 4/12
    然後取出切片。
  • 步驟 5/12
    把杏鮑菇切約0.5厚片，然後切條。
  • 步驟 6/12
    切好青椒、姜、蔥。
  • 步驟 7/12
    鍋裡入油，放入杏鮑菇。
  • 步驟 8/12
    煸至微黃至軟裝出。我放的油有些多了。
  • 步驟 9/12
    放入臘肉煸香。
  • 步驟 10/12
    加入青椒絲、姜和蔥，炒香。
  • 步驟 11/12
    再加入杏鮑菇，炒勻即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤即可。
小貼士

1、臘肉的鹽分沒有完全泡去，我沒有放鹽。如果去掉臘肉的鹽份，可以泡時間長一些，再加入少許醬油調味。

2、臘肉上鍋蒸後更易切片。

3、喜歡辣的可以用些紅幹椒。

釋出於 2019-11-20
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