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香煎黑椒小土豆怎麼做？
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京細菜譜

土豆洗淨煮熟晾涼，壓扁煎至兩面金黃，再放入鹽、黑胡椒、蔥炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 14個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
現磨黑椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中加水，放入小土豆煮熟，約15分鐘；
  • 步驟 2/7
    煮熟的小土豆撈出瀝乾稍晾凉；
  • 步驟 3/7
    用鍋鏟把小土豆壓扁；
  • 步驟 4/7
    鍋中加油燒熱，放入小土豆小火煎
  • 步驟 5/7
    灑點鹽，磨入些黑椒粉；
  • 步驟 6/7
    一面煎至金黃，反過來煎另一面，同樣灑點兒鹽和黑椒粉；
  • 步驟 7/7
    最後撒上蔥花炒勻即可。
小貼士

1、除黑椒，可以用自己喜歡的其它調料如孜然粉等；

2、如果想要壓得好看些，邊上切幾刀就行。

釋出於 2020-05-27
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