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臘肉蒸土豆怎麼做？
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京細菜譜

土豆切片鋪在盤子裡，撒上鹽，再放入臘肉片、辣椒末、蒜放入蒸鍋，蒸20分鐘，最後撒上蔥花即可

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 100g
土豆 250g
鹽 適量
辣椒麵 適量
大蒜末 適量
芝麻油 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土豆刨皮洗淨，切厚片（大概3mm左右），然後放入清水中泡出澱粉；臘肉切薄片，儘量切薄一些比較好
  • 步驟 2/8
    土豆片擺入盤中，在上面加入適量鹽；
  • 步驟 3/8
    將臘肉片擺放在土豆片上；
  • 步驟 4/8
    再在臘肉片上面撒上適量辣椒末；
  • 步驟 5/8
    最後撒上大蒜末，送入蒸箱中層；
  • 步驟 6/8
    蒸２０分左右就好啦！
  • 步驟 7/8
    取出蒸好的臘肉土豆片，倒入適量麻油，拌勻；
  • 步驟 8/8
    最後撒入切好的小蔥，即可食用！
小貼士

1、臘肉儘可能的切薄片，這樣可以避免過鹹；

2、如果不喜歡吃辣的，可以不放辣椒末；

3、口味重的小夥伴，還可以在出鍋後淋上少許生抽。

釋出於 2020-05-22
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