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肉末香辣土豆怎麼做？
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京細菜譜

土豆去皮切塊醃製半小時，然後放入空氣炸鍋炸熟備用。熱油爆香蒜，下肉末炒至變色，再放入幹辣椒、醬油翻炒，最後放入土豆、蔥、黑胡椒炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
鮮醬油 15ml
大蒜 適量
黑胡椒粒 適量
幹辣椒 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆颳去表皮後切塊洗淨撈起，準備調味好的豬肉末
  • 步驟 2/8
    土豆塊加入2湯匙油和3克鹽拌勻靜置半小時
  • 步驟 3/8
    空氣炸鍋180度預熱，把土豆均勻的放入炸藍先7分鐘取出晃得幾下再5分鐘
  • 步驟 4/8
    熱鍋加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黃色
  • 步驟 5/8
    再把豬肉末倒入煸炒至全部變色後加入幹辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下鍋）
  • 步驟 6/8
    倒入15毫升鮮醬油提鹹鮮味
  • 步驟 7/8
    再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花
  • 步驟 8/8
    磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋
小貼士

1.新土豆把表皮刮掉就好，這樣炸好之後表皮很香。

2.土豆塊要切的大小均勻

釋出於 2020-05-08
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