香辣鯽魚怎麼做？ - 香辣鯽魚怎麼做？的做法,香辣鯽魚怎麼做？怎麼做好吃,香辣鯽魚怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

香辣鯽魚怎麼做？

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京細菜譜

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魚洗淨醃製10分鐘，熱油下魚煎至兩面金黃盛出，爆香蔥薑蒜、香料、豆瓣醬、調味料、水，然後放入魚小火燜至收汁即可

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 3條

油適量

鹽適量

料酒適量

蒜末適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

鯽魚洗乾淨，魚身上切幾刀。瀝乾水分，加一小勺鹽，均勻撒在魚身上，醃製10分鐘。
步驟 2/6

鍋燒紅倒入油，放入鯽魚煎至兩面金黃。
步驟 3/6

把魚盛起，或者推到一邊，放入姜蒜末。
步驟 4/6

放入幹辣椒，花椒，小火煸香。
步驟 5/6

.加入一勺豆瓣醬，炒香。
步驟 6/6

一湯匙料酒，生抽，水一起倒入鍋裡，小火燜至收汁。出鍋撒上蔥花即可。

小貼士

鍋要燒熱再放魚，煎好再翻動

釋出於 2020-05-06