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麻辣煮魚怎麼做？
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京細菜譜

草原洗淨切塊醃製2小時，熱油爆香香料，然後放入調味料、水燒開，再放入魚塊燜20分鐘，最後放入紫蘇、香油即可

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 750g
油 適量
鹽 適量
生薑 20g
香蔥 25g
紫蘇 25g
小米椒 15g
桂皮 10g
泡椒 20g
香油 少許
白酒 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草魚洗淨，切塊加入食鹽、薑絲、蔥段、生抽、料酒醃製1-2小時
  • 步驟 2/5
    炒鍋熱油，把香料放入爆香
  • 步驟 3/5
    然後加生抽、白酒和清水、雞精、白糖，大火燒開
  • 步驟 4/5
    再把魚塊加入，加蓋燜煮20分鐘
  • 步驟 5/5
    加入紫蘇稍煮幾分鐘，關火後淋入少許香油即可
釋出於 2020-05-18
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