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木姜子酸菜魚怎麼做？
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京細菜譜

魚洗淨切小塊備用。熱油爆香蔥薑蒜、辣椒，然後放入酸菜翻炒，再加入料酒、水、魚塊煮熟，最後放入木姜子、鹽調味即可

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 700g
油 適量
鹽 適量
酸菜 適量
木姜子 20g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
小米辣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羅非魚處理乾淨後砍成小塊備用。切好蔥薑蒜片，辣椒段和小米辣。
  • 步驟 2/8
    熱鍋涼油，放入辣椒煸炒出香味。
  • 步驟 3/8
    放入蔥薑蒜片煸炒。
  • 步驟 4/8
    放入酸菜煸炒一會。
  • 步驟 5/8
    放入料酒，倒入適量涼水。
  • 步驟 6/8
    放入砍好的魚肉塊大火煮熟。
  • 步驟 7/8
    放入木姜子一塊煮。
  • 步驟 8/8
    放入適量的鹽調味即可。
小貼士

1、冷水煮魚一定要新鮮現殺的魚才行。

2、因為魚肉很鮮，所以我沒有放雞精和味精，喜歡的人可以放少許。

3、木姜子的用量按個人的喜好進行調整。

釋出於 2020-06-10
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