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香辣蛤蜊蔬菜面怎麼做？
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京細菜譜

鍋裡放入水、蛤蜊、姜、調味料煮至蛤蜊熟透，撈出蛤蜊取肉備用。蛤蜊湯燒開，下麵條煮熟，再放入小白菜、蛤蜊煮至青菜斷生即可

時間:10-30分鐘
食材
掛麵 150g
蛤蜊 500g
小白菜 30g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋加水，放入蛤蜊，薑絲，花椒粉，剁椒，煮至蛤蜊熟
  • 步驟 2/5
    撈出蛤蜊，摘出蛤蜊肉，摘掉蛤蜊肉邊的黑線
  • 步驟 3/5
    下入掛麵煮熟
  • 步驟 4/5
    下入小白菜，蛤蜊肉
  • 步驟 5/5
    出鍋即成
小貼士

蛤蜊撈出很熱，涼一會，這個時候先去煮麵，把面煮上摘蛤蜊，這樣節省時間。

剁椒也可以熟了再放，根據個人口味。

釋出於 2020-06-09
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