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涼拌寬面怎麼做？
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京細菜譜

面煮熟過冰水，調一個醬汁備用，熱油放入大蔥炸一個蔥油，把麵條、蔬菜、料汁、蔥油、涼拌汁拌勻即可

時間:10分鐘內
食材
寬面 200g
胡蘿蔔 50g
青瓜 50g
大蔥 50g
油 適量
生抽 適量
柱侯醬 適量
涼拌汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡燒開水放入油，把面放入煮熟
  • 步驟 2/6
    把煮好的面撈起放入冰水
  • 步驟 3/6
    碗裡放入柱侯醬、生抽攪拌均勻備用
  • 步驟 4/6
    鍋裡燒熱油把大蔥放入開中火慢慢做出蔥油備用
  • 步驟 5/6
    把泡過冰水的面、胡蘿蔔絲、青瓜絲、調料、蔥油一同放入一個大盆
  • 步驟 6/6
    最後放入涼拌汁拌勻即可
小貼士

浸泡冰水可以使面更爽滑更有嚼勁哦！但注意不能泡太久，會影響口感的。

釋出於 2020-04-26
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