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彩蔬炒飯怎麼做？
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京細菜譜

熱油下蔬菜丁炒至斷生，然後放入米飯炒勻，再倒入蛋液炒勻，最後調味即可

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 1碗
雞蛋 1個
胡蘿蔔 30g
青椒 20g
甜玉米 20g
洋蔥 20g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋加入少許鹽打散。
  • 步驟 2/5
    中倒入油，燒熱，倒入蔬菜丁翻炒至斷生。
  • 步驟 3/5
    倒入剩米飯，快速翻炒均勻，加入少許醬油，炒勻。
  • 步驟 4/5
    倒入蛋液，快速翻炒，讓蛋液均勻裹在米飯上。
  • 步驟 5/5
    翻炒均勻，出鍋前加入少許食鹽即可
小貼士

1.蛋液倒入一定要快速翻炒均勻。

2.米飯建議選擇剩米飯，炒起來顆粒更為分明。

釋出於 2020-04-28
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