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雞翅糯米包飯怎麼做？
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京細菜譜

雞翅去骨醃製過夜，糯米泡4小時備用，熱油爆香蔥姜，下蔬菜粒翻炒調味，然後加入糯米炒三分鐘，炒好的糯米放入電飯煲煮熟，將糯米飯賽進雞翅裡，入烤箱烤熟即可

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 3個
紅糖 適量
蠔油 適量
料酒 適量
鹽 適量
水 適量
糯米 100g
油 適量
黑胡椒粉 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 適量
圓蔥 適量
青椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米提前用水浸泡四小時以上，雞翅洗淨去骨
  • 步驟 2/10
    紅糖2勺，料酒5勺，蠔油2勺，鹽1勺，水小半碗混合，大火燒開，小火煮至略濃稠；
  • 步驟 3/10
    去骨的雞翅放入照燒汁，蓋保鮮膜冷藏過液
  • 步驟 4/10
    不粘鍋放入少量油，加入蔥、姜爆香；
  • 步驟 5/10
    加入切粒的菜，小火炒兩三分鐘；
  • 步驟 6/10
    調入醬油、鹽、胡椒粉拌勻；
  • 步驟 7/10
    加入泡過的糯米，小火炒三分鐘；
  • 步驟 8/10
    炒過的糯米飯倒入電壓鍋，放入剛剛沒過糯米飯的水，選擇“煮飯”將飯煮熟；
  • 步驟 9/10
    取出醃好的雞翅，裝入適量的糯米飯，收口用2根牙叉呈十字狀固定，放入刷了油的烤網；
  • 步驟 10/10
    放入200度預熱好的烤箱中層，烤10分鐘（底下放烤盤，烤盤上放錫紙接油）轉180度，烤5分鐘後取出刷層湯汁，再烤10分鐘左右即可（時間自行調整）；
小貼士

1.包糯米飯是不要貪多哦，適量就好，以免烤時破肚；

2.糯米飯的菜類可以隨自己喜好，也可以放火腿；

3.糯米飯用不完，直接吃也很好吃哦；

釋出於 2020-04-29
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