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紅豆糯米糰子怎麼做？
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京細菜譜

糯米、紅豆泡一夜，紅豆加糖煮半小時備用。糯水放入麵包機開啟年糕程式，做好的年糕放涼，平鋪在椰蓉上，再放入紅豆，包起來搓圓即可

時間:1-2小時
食材
糯米 250g
紅豆 100g
白砂糖 25g
水 400g
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米與紅豆提前浸泡3小時左右，最好能泡隔夜
  • 步驟 2/6
    紅豆加200g水，加入25g糖，高壓鍋煮20~30分鐘
  • 步驟 3/6
    糯米、220g水倒入麵包機，開始年糕模式
  • 步驟 4/6
    時間到了之後，把年糕裝起來稍微放涼，保鮮膜或者保鮮盒稍微抹點油防黏
  • 步驟 5/6
    拿一團糯米稍微鋪平在椰蓉上，鋪上適量的紅豆
  • 步驟 6/6
    包的時候手沾上椰蓉，包起搓圓即可
小貼士

1.包的時候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕裡拌一些油

2.喜歡甜一點的，可以在煮糯米的時候加一點點糖

3.紅豆煮好之後，如果還有水，稍微炒幹一點

釋出於 2020-04-30
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