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紅豆糯米糰子
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枯萎settlement

紅豆和糯米都有補血益氣的作用，很適合女性食用，將它們做成美味的糰子，食用方便，可以直接吃，也可以放在粥裡吃。冬天的保質期會長一點，軟糯香甜，非常美味！是蘇州百姓家常的美食

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 100g
糯米 250g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將紅豆加入冰糖煮爛。
  • 步驟 2/8
    準備糯米粉。
  • 步驟 3/8
    將煮好的紅豆放入糯米粉中，記住，要乘紅豆是滾燙的時候加入糯米中。
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    不加一點水，揉成麵糰。
  • 步驟 6/8
    做成大小適合的糰子，放在電飯鍋上蒸。蒸鍋上可以塗上適量的油。
  • 步驟 7/8
    蒸20分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    晾涼。
小貼士

要乘紅豆是滾燙的時候加入糯米中，快速揉麵。

釋出於 2019-12-16
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