上次做豆沙繡角餘下不少豆沙,上次做得非常好吃,這次幾個師奶仔要聚會,所以特地去買了糯米粉,做了這個糯米糰子,其實也是第一次操作,剛開始做的不太好,後面就比較有感覺了,包括煎糰子也是一樣的!
喜歡甜一點的可以在煮開水的時候放點糖一起煮化,我是感覺豆沙是甜的,不要吃那麼甜,所以沒有放,聚會拿過去,大家都說不錯,還說要要下次再做,有些還要偷師呢!那看來得找我媽媽才行了,因為我也是在她指點和配合下完成的這個糰子,哈哈!
趕著出門聚會,隨便拍了幾張,後悔沒拍一張切開的,有露出豆沙餡的,呵呵!
1.豆沙是自制的,可以用豆子加清水用壓力鍋壓爛,然後入鍋,加糖炒至自己喜歡的程度即可!
2.另外,粉類的可以根據自己的吸水量適量調整多少,以不粘手為佳.
3.煎糰子的時候注意不要太密,因為糯米一遇熱很粘,容易粘在一起啊!