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紅豆沙糯米丸子
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愁腸seaport

天氣一熱,家裡存的一些雜糧就容易生蟲子,而且最近煮粥的時候比較少,雜糧都堆在那兒也想不起來用,等再打開發現不是成坨了就是長蟲了,所以扔了不少,為了不再造成浪費,於是把家裡現在的雜糧都整理了一下,一部分用來跟米飯一起煮,另一部分用來磨粉做各種煎餅,留下這紅豆我就單獨煮了兩次紅豆沙,想著法兒的把家裡的存糧都消耗乾淨。在這悶熱的天氣裡,把紅豆煮爛後加點兒冰糖,再放到冰箱裡冷藏後再吃,感覺絕對的冰爽。

時間:10分鐘內
食材
紅豆 300g
冰糖 50g
湯圓 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆摘淨提前一晚上將紅豆泡上
  • 步驟 2/7
    紅豆放進破壁機中加水
  • 步驟 3/7
    打碎
  • 步驟 4/7
    將打好的豆子倒入鍋中,開小火慢慢煮開
  • 步驟 5/7
    加入少許冰糖煮至豆沙變濃稠
  • 步驟 6/7
    另起一鍋,放水將湯圓煮熟
  • 步驟 7/7
    將煮好的豆沙盛入碗中,再加上煮好的湯圓即可
小貼士

1、磨好的豆沙漿在煮的時候會變濃稠,建議在煮的時候將水放多點兒

2、煮好的豆沙可以放入冷藏後再吃更冰爽

釋出於 2020-11-04
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