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QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、紅豆沙-糯米餈
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帥呆scarcity

很喜歡甜甜糯糯的感覺，一切軟的東西都喜歡吃！前段時間吃了好多麻糬，超Q超好吃，只是價位都不便宜。自己做就不一樣啦！食材易得也便宜，可以說是白菜價呀！準備好一切就開始動手做了！這個有些麻煩，弄了半個下午，結果弄了二十左右，都是較大個的哦，很實在的，放在冰箱裡儲存著，能吃好久，關鍵是冰冰的更好吃！

時間:1-2小時
食材
水磨糯米粉 200g
玉米澱粉 50g
黃油 30g
糖 60g
牛奶 200ml
椰蓉 適量
芒果 半個
紅豆沙 適量
紫薯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    處理紫薯：洗淨、去皮、切小塊（圖中紫薯較多，實際用到很少，剩下的準備做紫薯球用嗒）
  • 步驟 2/10
    大火煮紫薯片，15分鐘左右，晾涼後裝入保鮮袋，利用擀麵杖將紫薯塊處理成紫薯泥（小技巧：一打二壓三擀，這樣能較方便的處理得到紫薯泥）
  • 步驟 3/10
    糯米粉、玉米澱粉、糖、黃油、牛奶混合，攪拌至無疙瘩（耐心哦，較麻煩呀）
  • 步驟 4/10
    攪拌好後入蒸鍋，蒸20分鐘即可
  • 步驟 5/10
    攪拌晾涼，最好放冰箱冷藏半小時到一小時，不會太粘，不然後面很難包
  • 步驟 6/10
    餡料：芒果丁，紫薯泥，紅豆沙（買的成品）
  • 步驟 7/10
    取一小團糯米糰，按壓後包入餡料，揉成團，放入椰蓉中滾兩圈
  • 步驟 8/10
    放入美美的小紙墊中，一個完成！
  • 步驟 9/10
    繼續做，如果太粘手，就放冰箱裡一會，我是停停做做，折騰了一番
  • 步驟 10/10
    做了整整一小桶，統統放冰箱冷藏著，冰冰涼涼，QQ糯糯最好吃！
釋出於 2018-06-13
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