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高顏值野餐的泰式椰漿芒果糯米壽司卷
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思緯ultimate

朋友去廈門旅遊，特意寄來4個大大的青芒，太開心了，還真的是第一次吃這麼大的青芒。

泰國很出名的一款菜色，椰漿芒果飯！那麼做椰漿芒果壽司卷是不是也很贊呢？！立刻做起來！

#人人都是烘培家，愛吃起做愛創意～#平時下班晚上回家9點做各種烘培美食，做到1點的，拍照將就看～哈哈

食材
芒果（青芒） 1個
椰漿 1盒250ml
大米、糯米比例 1:1 適量（看要做的份量）
白芝麻（炒香） 適量
黃油 8g
紫菜卷 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備好要用到的材料，一個比臉大的大青芒，和一盒椰漿、白芝麻、黃油8g，壽司竹簾，還有紫菜啦。
  • 步驟 2/8
    我用的電飯煲是飛利浦的小小的，大米和糯米的比例是1:1，剛好兩個量杯的量。大家可以按自家的電飯煲來煮米飯。椰漿代替水，倒入米飯中，按正常程式煮飯即可。
  • 步驟 3/8
    煮飯的過程中，來把芒果處理一下吧。把芒果切成兩半（剩下中間的核）。芒果用小刀豎著、橫著各劃幾刀，切成如圖形狀，切成小粒準備。
  • 步驟 4/8
    米飯做好後，可以在電飯煲裡繼續悶3分鐘，讓米飯吸水。3分鐘後米飯倒入另外的盆中，加入黃油（無需軟化）和炒香的白芝麻，趁熱拌勻。
  • 步驟 5/8
    白芝麻+黃油和椰漿米飯的味道超級搭！看看芒果多麼的嬌嫩，青芒比平時的小芒果清甜。紫菜放在最底部，鋪上米飯，加上芒果，捲起來吧。
  • 步驟 6/8
    卷壽司卷還真的是技術活，小技巧是，在最靠近自己的那端，用竹簾卷一步，按一下，再卷，再輕按一下。得做多幾次。
  • 步驟 7/8
    卷好後，慢慢切開，泰式椰漿芒果壽司卷太讚了。
  • 步驟 8/8
    剛好在熬草莓醬，抹了一些草莓醬在裡面，口感更有層次了！大家也可以創新抹點醬試試。
釋出於 2018-07-18
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