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芒果糯米飯——泰國經典美食
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希望shabby

芒果糯米飯是一道還沒去泰國就讓你時時惦記著，回來之後又念念不忘的甜食。但是說起這道甜食帶給味覺的魔幻反應卻是非常的神奇，甜中帶酸，還裹上了香濃的椰漿，美妙無比，回味無窮。走遍泰國的大街小巷你一定不能錯過這道美食，如果你沒有品嚐，就好象沒有到過泰國一樣。今天就來和大家分享這一道（2人份的）泰式風味的芒果糯米飯，在家也可以享用異國美食哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果（稍大點的） 1個
椰漿 1盒
糯米 2碗
糖 1勺
鹽 1/4勺
薄荷葉 1
熟芝麻 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米最好選用泰國糯米（沒有的話普通糯米也可以代替），浸泡一夜，第二天瀝乾水分。
  • 步驟 2/9
    用蒸鍋燒水，水開後，墊上蒸籠紗布再放入糯米，中大火蒸20分鐘。
  • 步驟 3/9
    我買了泰國產的椰漿，很香濃。
  • 步驟 4/9
    將椰漿倒入小奶鍋，小火加熱，放入糖和鹽，也可以根據個人口味（不太喜歡甜的，可以少放糖），記得不斷攪拌，待椰漿濃稠了就可以關火了。
  • 步驟 5/9
    煮好的椰漿（一大半左右）倒入蒸好的糯米飯中，放置5-7分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。（這步千萬不可省哦！～靜置過的糯米會變得更加軟潤和Q彈）
  • 步驟 6/9
    將靜置完畢的糯米裝盤,然後將芒果去皮切片,放在糯米飯旁邊。
  • 步驟 7/9
    在糯米飯上撒上熟芝麻，在芒果上淋上剩餘的椰漿，點綴上薄荷葉，一道美味的芒果糯米飯就完成了。（對於胃口小的夥伴們，而且只做甜點的話，糯米量可以減半哦）
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
釋出於 2018-07-21
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