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泰式芒果糯米飯--東南亞的異國美食
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安琪詩雁批

前陣子朋友去泰國遊玩

回來就說芒果糯米飯特別好吃

這次就做了簡單的東南亞美食-

芒果糯米飯

嗯，經朋友權威認證

味道基本和在泰國吃的一致

就是這小小一碗根本不夠吃啊

嗯，我都沒說我就吃了一口呢

好啦~做起來吧

時間:10-30分鐘
食材
糯米 150g
椰漿 120ml
白砂糖 15g
鹽 2.5g
芒果 1個
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰國正宗的糯米會更香
  • 步驟 2/11
    大火蒸35-40分鐘
  • 步驟 3/11
    蒸糯米的時候可以做伴在糯米飯裡的椰漿。小鍋里加入椰漿
  • 步驟 4/11
    加入糖，鹽
  • 步驟 5/11
    小火加熱到邊緣冒泡就可以啦
  • 步驟 6/11
    糯米蒸好以後把煮好的椰漿倒進去
  • 步驟 7/11
    拌一下，10分鐘左右椰漿就全部被吸到飯裡了，吃起來還是有糯米香的，這是芒果糯米飯的精髓，不要用椰漿來煮糯米，那樣糯米的香味就吃不到了。
  • 步驟 8/11
    藉助保鮮膜把糯米飯糰成小球，真的好少一個飯糰-0-
  • 步驟 9/11
    芒果切開後劃十字刀，取果肉
  • 步驟 10/11
    芒果擺盤，裝飾黑芝麻
  • 步驟 11/11
    泰式芒果糯米飯，GET~~
小貼士

糯米蒸好以後把煮好的椰漿倒進去，拌一下，10分鐘左右椰漿就全部被吸到飯裡了，吃起來還是有糯米香的，這是芒果糯米飯的精髓，不要用椰漿來煮糯米，那樣糯米的香味就吃不到了。

釋出於 2023-11-23
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