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芒果糯米飯
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嫡鑰肝辜醫

說到泰國美食~我最愛的就是芒果糯米飯，沒有之一，怎麼吃都不會膩~用椰漿悶好的糯米飯香香甜甜椰漿味道十足，每顆糯米咬起來都QQ的涼涼的，配上清新酸甜的芒果肉~看似簡單的食材卻給你不一樣的味覺享受~如果再來個香草冰淇淋……艾瑪，不說了，趕緊做起來吧~

時間:10-30分鐘
食材
芒果 一個
泰國糯米 205g
椰漿 250ml
細砂糖 適量
鹽 少許
炸綠豆 適量
香草冰淇淋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    醬~醬~準備好所有食材~這個是2-3人份哦~
  • 步驟 2/6
    洗好糯米提前用200ml左右的椰漿浸泡四小時，泡好後加入少許鹽和適量的糖攪拌均勻（我沒有量克數，可以多放點糖，根據自己的口味調製）用電飯煲蒸煮功能蒸好米飯。
  • 步驟 3/6
    蒸米飯的時間可以把芒果和調味的椰漿處理好~芒果切丁~
  • 步驟 4/6
    剩餘椰漿放在奶鍋里加熱，放入糖和少許鹽攪拌至融化~晾涼待用~
  • 步驟 5/6
    蒸好的米飯放入碗裡壓實，扣放進盤裡，調好的椰漿倒入小碗裡~全部放入冰箱冷藏~
  • 步驟 6/6
    挖兩顆香草冰淇淋球擺盤，倒入椰漿，撒一些香香脆脆的炸綠豆~完成^O^/~開吃吧~
釋出於 2020-07-06
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