一份好的甜品,應該不僅要甜蜜可口,還要有誘惑的顏值和豐富的營養。如果將美食比作人,我想,椰奶芒果西米露能稱得上是一個秀外慧中的如花美眷吧~
芒果含有糖、蛋白質、粗纖維,所含胡蘿蔔素及維C特高,是所有水果中少見的。因其果肉細膩,風味獨特,深受人們喜愛,素有“熱帶果王”之譽稱 。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,多食有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。芒果中含芒果苷,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。 芒果果肉多汁,鮮美可口,盛夏吃上幾個,能生津止渴,消暑舒神。
西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米,在中國廣東等沿海地區,也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋群島一帶,富含碳水化合物和蛋白質,健脾、補肺、化痰。
世界上許多國家都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上最好的,泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的芒果,意思是“賣老婆的婆羅門”,傳說有個酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃,因此得名。所以泰式的椰奶芒果西米露,也是最美味可口的,也是我一直愛吃的一道東南亞甜品。
1.西米比較難煮,用銅鍋會煮的快一些;
2.用普通鍋具時中途需關火燜煮3次左右,方可保證西米透明而不粘連;
3.挑選芒果時要選擇成熟而外皮硬實緊緻的,果肉色、味會好一些;
4.做的甜品入冰箱冷藏或加入碎冰更美味哦~