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牛奶芒果西米露
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詩瑤

芒果西米露是港式甜品的其中一種,裡面有香甜的芒果和Q彈的西米,深受大眾喜愛。一碗芒果西米露在知名連鎖甜品店賣二三十塊錢一碗,普通的甜品店也要十幾塊錢。其實這個甜品製作起來非常簡單,而且所需要的材料不超過十塊錢,就能做出2碗芒果西米露了。就算你加上椰漿也就十幾塊錢,能做出三碗的分量。西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;芒果中的維生素A、維生素C含量豐富,一般人群均能食用,皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。這個配方是兩人分量。

時間:10分鐘內
食材
小西米 35g
牛奶 200g
芒果肉 180g
冰糖 1塊
裝飾用芒果塊 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有材料。
  • 步驟 2/10
    先煮西米,鍋裡的水燒開後,放入西米攪拌,水煮開後,蓋上蓋子,燜10分鐘。
  • 步驟 3/10
    10分鐘後的西米已經周圍出現透明狀了。將有點結團的西米攪拌開,再將水煮開,關火,蓋蓋子燜10分鐘。
  • 步驟 4/10
    再重複這個步驟一次,煮好的西米已經呈完全透明狀了。西米不宜久煮,就採用燜熟的方式。再用冷開水沖洗兩三次,備用。
  • 步驟 5/10
    芒果肉、牛奶、方糖放進行動式果汁機的杯子裡。
  • 步驟 6/10
    將杯子安裝在果汁機的底座上,開啟電源。
  • 步驟 7/10
    大概打二三十秒。
  • 步驟 8/10
    杯子裡先裝入大概一半的西米。
  • 步驟 9/10
    再倒入半瓶芒果奶。
  • 步驟 10/10
    在表面加一點點西米和芒果肉丁裝飾即可。
小貼士

西米不宜久煮

釋出於 2019-07-15
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