1、鍋裡一定要加夠足量的水，不怕多放些水，因為西米煮到後面水分會吸收會變得粘稠；2、要等水開了再放入西米，再次煮沸後轉小火慢慢煮，期間要多攪拌啊，以防粘鍋；3、喜甜的可以把糖和西米一起煮，會讓煮出來的西米吸收糖味，變的甜甜的；4、芒果要選甜的，不要有澀味的。