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芒果西米露
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我要長肉owo

在眾多經典港式甜品中應用最廣泛的水果無疑就是芒果了,芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米等等。不僅品種多,而且每一款都賣得相當火,其甜蜜冰爽的口感,更是讓許多人心心念唸的經典。

芒果西米露也是其中相當著名的一款,香濃的芒果,搭配上QQ的西米露,冰鎮一下的口感,美味無雙哦,而且西米能促消化,顆顆晶瑩剔透,入口爽滑,能使皮膚恢復天然潤澤。

芒果果肉細膩,風味獨特,西米白淨滑糯,營養頗豐。當芒果與西米結合在一起時,又含有大量的維生素A,具有清腸胃的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,愛美的女士們不妨試試哦。

食材
芒果 2個
西米 100g
牛奶 250ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備西米和芒果
  • 步驟 2/13
    鍋中水燒沸騰後,下入西米
  • 步驟 3/13
    大火煮開,轉中火繼續煮,讓西米在沸騰的水裡翻滾,這樣不容易糊鍋,大約煮十分鐘左右
  • 步驟 4/13
    煮至外面有一層透明時,撈起用水沖洗一下
  • 步驟 5/13
    鍋中放水煮沸後,再次放入西米繼續煮開鍋,轉小火,邊煮邊攪拌,至到西米剩下一點點的白芯時,關火,蓋上蓋子悶一會,白芯就完全消失,西米變得透明瞭
  • 步驟 6/13
    煮好的西米用涼開水沖洗,多衝洗幾次,然後浸泡在冰水中,這樣口感會很Q的
  • 步驟 7/13
    芒果切大塊,劃十字花刀。這樣方便取果肉
  • 步驟 8/13
    取出的果肉放入東菱破壁機玻璃容器中,加入牛奶
  • 步驟 9/13
    接通電源,選擇“攪拌”程式
  • 步驟 10/13
    將芒果打成果泥
  • 步驟 11/13
    煮好的西米放入碗中
  • 步驟 12/13
    加入芒果牛奶
  • 步驟 13/13
    擺上切好的芒果就可以了
小貼士

1.西米要熱水下鍋,不然就會成一鍋糊糊

2.西米煮好後浸涼開水這一步非常重要,浸泡之後的西米會比較Q彈

3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁,或者兩者都放

釋出於 2023-07-19
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