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芒果西米露
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楷模

芒果為著名熱帶水果之一,因其果肉細膩,香味濃郁,所以深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱,芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。

芒果,是眾多經典港式甜品中應用非常廣泛的水果之一,什麼芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米,不僅品種多,而且每一款都賣得相當火,其甜蜜冰爽的口感,更是讓許多人心心念唸的經典。芒果西米露也是其中相當著名的一款,香濃的芒果,搭配上QQ的西米露,冰鎮一下的口感,美味無雙哦,而且西米能促消化,顆顆晶瑩剔透,入口爽滑,能使皮膚恢復天然潤澤。所以吃甜品不一定會胖哦,選對方向,也可以越吃越美滴。

食材
芒果 1個
西米 50g
牛奶 250g
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中水燒沸騰後,下入西米
  • 步驟 2/9
    煮至外面有一層透明時,撈起用水沖洗一下
  • 步驟 3/9
    電飯鍋中加入西米和冷水
  • 步驟 4/9
    煮至水沸騰後關掉,隔5分鐘後再次煮開,反覆幾次直到西米完全透明
  • 步驟 5/9
    濾掉煮西米的水,用涼開水過一遍
  • 步驟 6/9
    倒入牛奶拌勻
  • 步驟 7/9
    按各人口味放入適量煉乳拌勻,入冰箱冷藏
  • 步驟 8/9
    取一半在上面切上十字花刀
  • 步驟 9/9
    用手輕輕托起,用刀貼著芒果皮將果肉完整取下,放在西米露中即可
小貼士

1、 西米要熱水下鍋,不然就會成一鍋糊糊

2、 用電飯鍋煮主要是將西米燜熟,比較省電,一直煮到透明也是可以的

3、 冷藏一下,西米的口感更Q更好吃

釋出於 2022-05-16
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