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芒果西米露
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涵霜隨夢而飛

11月了，除了早晚有些微涼意，總的來說廣東到現在還是挺熱的，下午在家沒事，冰箱裡還有一個芒果，來碗芒果西米露吧～過一陣子天氣涼起來了再吃就不合適了～

食材
西米 小半碗
芒果 1個
牛奶 100g
煉乳 20g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒一鍋水（多一些），水開後放入西米蓋好蓋子煮，煮開5分鐘左右關火燜10分鐘左右，再重新開火煮開，再燜10分鐘
  • 步驟 2/6
    煮好的西米撈出來用冷水沖洗一會，放入冰開水中泡一會
  • 步驟 3/6
    芒果去皮取肉
  • 步驟 4/6
    100克芒果，100克牛奶，20克煉乳放入攪拌機裡打成果漿
  • 步驟 5/6
    倒入碗裡
  • 步驟 6/6
    放入濾幹水份的西米和芒果粒就OK啦
小貼士

西米開水下鍋才不容易粘連

加煉乳可以使芒果漿更香濃，也增加甜味，如果不加煉乳，建議另外放點糖

釋出於 2022-04-24
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