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芒果西米露
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HHHitchcock

這是我和寶貝都愛吃的一道甜品，芒果西米露，做法相當簡單，是夏日消暑的最佳甜品。家裡剛好有兩個從香港買回來的大芒果，就做了芒果西米露了，做法相當簡單，值得一試！

食材
芒果 2個
西米 100g
牛奶 600ml
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好西米。
  • 步驟 2/15
    鍋里加熱水燒開。
  • 步驟 3/15
    倒入西米，大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。
  • 步驟 4/15
    看到西米里面有小白點，關火，燜一會。
  • 步驟 5/15
    西米會變得晶瑩剔透。
  • 步驟 6/15
    將西米過涼水，去除膠質，這樣的西米比較清爽，有Q彈感。
  • 步驟 7/15
    這樣，西米就煮好啦~
  • 步驟 8/15
    將芒果清洗乾淨。
  • 步驟 9/15
    取出芒果肉。
  • 步驟 10/15
    將芒果肉放入料理機，加入牛奶。
  • 步驟 11/15
    攪拌成芒果漿，如果喜歡吃比較甜的，這步可以加入適量白砂糖。
  • 步驟 12/15
    將做好的西米放入碗裡。
  • 步驟 13/15
    將打好的芒果漿過篩。
  • 步驟 14/15
    加入芒果丁。
  • 步驟 15/15
    美味的芒果西米露就做好啦~真是夏日消暑的最佳甜品！！冷卻後享用更加美味！
小貼士

1、做芒果西米露時，芒果要選擇成熟的，芒果味濃郁的較好。

2、西米要過冷水，做出來的西米露才會Q彈，爽口。

釋出於 2023-06-22
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