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椰汁芒果西米露
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分澳聊苯滓

西米加上芒果，再加濃濃的椰汁，很好喝呢~

時間:10分鐘內
食材
芒果 1個
椰汁 250ml
蜂蜜 10g
西米 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮大芒果一個（這次又是不同品種了，是紅皮的，沒有之前綠皮那麼的甜，這種甜中帶少許酸~）
  • 步驟 2/9
    芒果切塊，大塊的放一碗中備用 。
  • 步驟 3/9
    芒果核附近小塊芒果就放進另外一碗內攪碎成泥 。
  • 步驟 4/9
    煮西米，煮到西米中間有個小白點就關火，蓋上蓋子燜三分鐘 。
  • 步驟 5/9
    西米燜三分鐘後中間的小白點就沒有了，把他倒出來衝幾遍涼開水，把那些膠質沖掉（我沒有濾網就用了涼水杯，這樣也很好用，西米也不會跑出來）
  • 步驟 6/9
    沖洗好的西米倒入之前攪碎的芒果肉內 。
  • 步驟 7/9
    倒入一瓶椰子汁進去碗內。
  • 步驟 8/9
    放一勺蜂蜜，攪拌均勻 。
  • 步驟 9/9
    把之前切好的大塊芒果蓋在碗上面就好了~
小貼士

椰子汁我買的是有果肉的，以為吃這個能吃到啫喱，但是西米本身都很Q所以吃不到椰子汁裡面那點果肉，就用沒果肉的椰子汁就好了~這東西還是冷藏後最好吃的。

釋出於 2020-11-03
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