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泰式椰漿芒果糯米
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祈禱

泰式椰漿芒果糯米sticky rice 是泰國代表甜品。好幾年前juju和bubu剛到泰國度假時在一家餐廳遇到一對美國老夫婦,他們剛好坐在我們旁邊桌所以大家自然地開始聊起來,看著大概60多歲的這對夫婦特熱情,聊著聊著他們問我們有沒有嘗過泰國的sticky rice,我們說還沒有他們就強推薦說一定要嚐嚐這個甜品,味道特別棒,相信我們嘗完以後一定會愛上它,果然剩下的在泰國那些日子裡我倆幾乎天天都會找這道甜品吃。回國以後也是一直念念不忘,每次去泰國餐廳都會必點這道甜品,可惜每次都會對那些不夠正宗的味道小小失望。前幾天看著超市裡的大芒果bubu說特想吃sticky rice,juju就乾脆動手在家裡試做了一下這道我倆最愛的泰國甜品,結果非常令人滿意,不管之前有沒有嘗試過這道甜品,喜歡椰奶和芒果的小夥伴們,我保證你們也會像我們一樣瞬間被它的美味給秒殺哦~!!!

時間:10-30分鐘
食材
芒果 2個
糯米 185g
椰奶 250g
砂糖 70g
2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    提前把糯米浸泡在水裡2小時左右
  • 步驟 2/6
    蒸糯米20-30分鐘左右直到熟
  • 步驟 3/6
    微火,鍋裡倒入椰奶
  • 步驟 4/6
    倒入砂糖和鹽,煮到砂糖全部融化即關火
  • 步驟 5/6
    把做好的椰漿的5分之4放入蒸糯米里,輕輕攪拌均勻後密封在室溫放1個小時左右
  • 步驟 6/6
    切好芒果,等到蒸糯米吸收全部的椰漿,在杯子裡或盤子裡先放米,上面擺好一些芒果,再適量在頂部撒些步驟4裡用完剩下的椰漿和少量芝麻即完成
釋出於 2020-07-06
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