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椰蓉芒果糯米餈
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珍珠奶茶

非常喜歡吃糯米餈，紅豆餡的、芒果餡的、草莓餡的超級多種，想想都流口水，嘻嘻~不過現在是吃芒果的季節，要做當然是做芒果糯米餈啦，外皮軟軟糯糯的，裡面還夾還香甜的芒果，一點都不膩，別提有多好吃了~你也試一下吧。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 400g
維他芒果汁 500ml
芒果 1個
椰蓉 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把芒果汁倒入奶鍋裡，分次加入糯米粉，加一次就攪拌一次，拌勻再加糯米粉。
  • 步驟 2/15
    攪勻。
  • 步驟 3/15
    取一個盤子，盤底刷上薄薄的一層油。
  • 步驟 4/15
    倒入三分之一的粉漿。
  • 步驟 5/15
    蓋上一層保鮮膜。
  • 步驟 6/15
    入微波爐叮3分鐘。
  • 步驟 7/15
    叮好。
  • 步驟 8/15
    用刮板颳起。
  • 步驟 9/15
    裝在盆裡，待溫度降至30多度的時候再包。
  • 步驟 10/15
    戴上手套，取一塊糯米糰，用手壓扁。
  • 步驟 11/15
    放上切好的芒果肉。
  • 步驟 12/15
    像包包子一樣包起來，然後收口。收口的面向下。
  • 步驟 13/15
    放在椰蓉上滾一下，讓糯米餈的外面粘上椰蓉。
  • 步驟 14/15
    然後裝在紙託上。
  • 步驟 15/15
    咬上一口吧，嘻嘻。
小貼士

1、粉漿入微波爐加熱的時候加熱3~4分鐘即可，加熱太久的話會沒水份。 2、製作過程中不用加糖。 3、芒果一定要選擇香甜的熟芒果，做出來的味道才香甜。

釋出於 2019-08-02
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