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芒果糯米餈
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閒雲池中斂

芒果上市，春天才是真的來了！喜歡芒果，也就喜歡多種芒果吃法，芒果糯米餈，帶著椰香的糯米皮軟糯沁人，夾裹著甜蜜的芒果果粒，讓人口齒生香、欲罷不能，快手做好一盤，帶著出去春遊踏青，真真是再好不過了！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 150g
芒果 2個
奶粉 20g
細砂糖 35g
牛奶 150g
椰漿 110g
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    糯米粉中加入奶粉、細砂糖拌勻。
  • 步驟 2/6
    加入牛奶和椰漿，拌成麵漿糊。
  • 步驟 3/6
    拌得無顆粒，放進微波爐2.5分鐘。（中間翻動一次，至熟透略透明狀）
  • 步驟 4/6
    芒果切小方粒或挖球狀。
  • 步驟 5/6
    取一小塊糯米皮按扁，包入一塊芒果收口捏緊搓圓。
  • 步驟 6/6
    表面沾滿椰蓉就OK了。
小貼士

1、微波過後的糯米皮要趁熱做，涼了麵皮就會變硬。

2、戴上一次性手套不粘手。

釋出於 2020-08-19
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