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會爆漿的芒果糯米餈,Q彈軟糯,香甜不粘牙,一口氣吃了好幾個!
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香香甜甜，軟軟糯糯，冰冰涼涼，這就是芒果糯米餈，夏日裡不可少的一道甜點。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 120g
玉米澱粉 30g
牛奶 200g
糖粉 50g
色拉油 15g
芒果肉 300g
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有的粉類放入大碗中拌勻。
  • 步驟 2/12
    倒入牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    放入色拉油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    放入蒸鍋中大火蒸25分鐘
  • 步驟 5/12
    趁熱攪拌成細膩的麵糰，封保鮮膜放涼備用。
  • 步驟 6/12
    芒果去皮取肉切塊
  • 步驟 7/12
    取一小團面，揉圓，壓扁，放芒果肉
  • 步驟 8/12
    用虎口慢慢收口捏緊
  • 步驟 9/12
    輕輕揉圓
  • 步驟 10/12
    裹勻椰蓉
  • 步驟 11/12
    全部做好
  • 步驟 12/12
    可以直接吃，也可以冷藏後吃
小貼士

1.糯米水蒸到碗底沒有液體就可以了。

2.蒸好的糯米麵要趁熱攪拌，多攪拌幾次，可以使它光滑細膩。

3.裡面包的芒果肉，可以根據自己喜好，多包或少包，第一次包的話，建議少包一點，比較容易些。

釋出於 2019-05-23
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