jxcaipu logo
手殘黨也能做好的小兔子造型麵包,又可愛又簡單,孩子一口氣吃仨
20.8萬 熱度 1.1萬 收藏
一輛misfortune

超市買了臺灣脆皮腸特別好吃，沒事就喜歡啃兩根，不過感覺跟麵包做在一起吃口感更好，一口麵包一口香腸美死了，一會都把它們解決了，太好吃啊，做少了，下次一定多做點，萌萌的小兔子捧著一根香腸呆萌呆萌的，不知道誰發明的，我覺得下次應該給它捧個胡蘿蔔更貼切

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
低筋麵粉 30g
白砂糖 25g
黃油 25g
牛奶 100g
火腿腸 5根
蛋液 20g
鹽 3g
酵母 3g
巧克力醬 2ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    準備高筋麵粉，低筋麵粉，砂糖，酵母，牛奶，黃油，鹽，雞蛋，和火腿腸
  • 步驟 2/27
    將牛奶放入麵包機內桶
  • 步驟 3/27
    倒入20克蛋液
  • 步驟 4/27
    倒入高筋麵粉
  • 步驟 5/27
    倒入低筋麵粉
  • 步驟 6/27
    在桶一角放砂糖
  • 步驟 7/27
    對角放鹽
  • 步驟 8/27
    麵粉挖一個洞，將酵母埋進去
  • 步驟 9/27
    啟動麵包機，第一次和麵，18分鐘
  • 步驟 10/27
    和好之後，放入軟化好的黃油25克
  • 步驟 11/27
    再次和麵18分鐘
  • 步驟 12/27
    麵糰和好之後，放入烤箱進行發酵，大約2小時
  • 步驟 13/27
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 14/27
    取出排氣
  • 步驟 15/27
    分成五個等份，鬆弛15分鐘
  • 步驟 16/27
    擀成橢圓狀
  • 步驟 17/27
    翻面，橫向捲起
  • 步驟 18/27
    再次鬆弛15分鐘
  • 步驟 19/27
    用手搓成長條，大約40釐米長度
  • 步驟 20/27
    完成U型
  • 步驟 21/27
    將火腿腸如圖放置
  • 步驟 22/27
    將兩端從U型穿過
  • 步驟 23/27
    刷蛋液
  • 步驟 24/27
    刷勻，側面也刷到
  • 步驟 25/27
    放入烤箱發酵至兩倍大
  • 步驟 26/27
    烤箱預熱180度，中層，15分鐘即可
  • 步驟 27/27
    用巧克力醬畫上兔子的表情
小貼士

麵糰需要經過兩次和麵，和兩次發酵，做出的麵包鬆軟可口

釋出於 2019-05-24
157
相關菜譜
寫評論