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手殘黨都會做的水晶餃（獨家）

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既然水晶餃總是給人以高大上的感覺，又有那麼多的人想做又沒那個技術，今天咱就是個傻瓜做法，手殘黨做好也沒問題！

時間:10-30分鐘

食材

土豆粉 1杯

澄粉 1杯

開水 1杯

銀魚 200g

角瓜半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

土豆粉、澄粉、開水，按體積比1:1:1，和成雪花狀，蓋好蓋子後5分鐘，再揉。
步驟 2/9

五分鐘過後，我加了新一角硬幣那麼大的豬油，揉麵。戳面。之後包好，20分鐘後開始包子。
步驟 3/9

銀魚切段用白胡椒粉和鹽醃製
步驟 4/9

下每個15克的劑子
步驟 5/9

用上下兩層保鮮膜
步驟 6/9

用一個平的杯子蓋，要平的哦，壓面。
步驟 7/9

看看包制的過程，這個是最簡單蛤蜊形。花邊是最後捏出來
步驟 8/9

鍋內的水大開，餃子底下鋪了胡蘿蔔。再上氣，計時五分鐘，之後關火，燜5分鐘
步驟 9/9

絕對的好吃！

小貼士

1、一定要用沸水燙粉。

2、燙好的粉比較燙，可以戴上食品級手套操作。

3、未使用的粉團一定要蓋上溼布或者保鮮膜，防風乾。

4、包的時候如果粘手的話，可以洗一下手再包。

5、冷藏後的口感會差一些。

6、餡料的分量比較多，大概是15份水晶餃的分量。

釋出於 2018-12-16