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最簡單的水晶餃子
6.8萬 熱度 23 收藏
小蔡一碟寧攲自
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時間:10-30分鐘
食材
澄面 100g
調和油 5g
豬肉 適量
香菇 兩個
蔥 適量
醬油 適量
料酒 適量
鹽 3g
胡蘿蔔 小半根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把肉，香菇，小蔥剁成泥，加點醬油料酒鹽，拌勻。
  • 步驟 2/7
    倒入一百克澄面，加適量剛煮開的開水，用筷子攪成雪花狀，然後用手開始揉麵，揉成光滑的團，可適量加點調和油，揉勻。
  • 步驟 3/7
    取一點麵糰，捏餃子皮。放入餡料，包好。
  • 步驟 4/7
    包好的餃子，上蒸鍋蒸十分鐘。
  • 步驟 5/7
    開吃了，第一次做沒經驗，皮太厚了，不是很晶瑩剔透。下次可以捏薄一點。
  • 步驟 6/7
    味道很Q,好吃哦。
  • 步驟 7/7
    裡面的餡料隨意啊，你喜歡蝦肉的或者其他的都可以根據你自己喜歡的來換口味。
小貼士

沒有紅薯粉也可以全用澄粉或換成50g的木薯澱粉，土豆澱粉都行

釋出於 2018-11-20
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