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最簡單的三角粽包法,蜜豆粽子
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又到了一年的粽子節,小時候的粽子節姥姥要做荷包和五彩線,荷包裡都裝了香草很香很香,荷包都是姥姥手工作的,很精緻。現在長大了不帶荷包了,也會每年帶五彩線。端午節時四姨家都會包粽子給我們送來,紅棗的還有肉粽,肉粽只有我愛吃,哈哈~

今年端午節我想自己包粽子了,其實就是覺得包粽子很好玩,想做,會包了以後包給媽媽吃。之前看了很多粽子教學的帖子,好多都很詳細可是還是覺得太難,對於我這個一次都沒包過的新手來說,實在不想辛辛苦苦最後包出一鍋糯米粥,嘿嘿。還好和一個姐姐學了包三角粽,我想這可能是最簡單的粽子的包法了,而且一樣可以包的很緊,吃起來QQ糯糯的。如果你也想在今年自己包一點粽子,不妨嘗試一下三角粽。對於粽子,我和你的起點一樣,一樣的第一次,我能成功,你也一定可以。

食材
糯米 450G
蜜豆 1小碗
蜜棗 1小碗
箬葉 34片
棉繩 1捆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備:箬葉要提前泡一夜讓箬葉充分吸收水分;糯米要提前泡兩個小時包前控幹水分。
  • 步驟 2/5
    1、包之前箬葉和棉繩要在水裡煮開(涼水入鍋,開鍋即可拿出來)。2、準備一箇中號的碗分一些米和蜜豆拌勻,把兩片箬葉合在一起差不多重合2/3。3、用箬葉尖的那部分(大約三分之一處)往內重合圈成一個漏斗形。4、手把穩粽子葉往裡面填米填到一小半的地方加一個蜜棗,再繼續填至七份滿。
  • 步驟 3/5
    5、把漏斗口的地方往裡壓平。6、外面的葉子順著三角形的方向分別折過來壓緊。7、把棉繩壓在粽子上,另一隻手分別把棉繩繞到粽子的三個角上,同時在粽身上也纏幾圈,最後繫緊繩子。
  • 步驟 4/5
    水沒過粽子,蓋鍋蓋大火煮開後轉中小火煮2個小時
  • 步驟 5/5
    其實不蘸白糖也好吃~
小貼士

1、包三角粽一定要用箬葉,蘆葦葉是不行的。

2、做漏斗的時候下面不要有小孔,有小孔米會漏出來哦!

3、粽子要捆的緊一點,這樣煮出來粽子才緊吃著口感好也不會漏米。

4、煮粽子大火煮開後轉中小火(全程),煮2個小時就可以了。

釋出於 2018-12-27
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