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最簡單的湖南早餐米粉做法
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W佛系少女YG

米粉是湖南人最愛的早餐之一，米粉做法簡單，好吃，我教一種最簡單的米粉做法，大家可以嘗試自己做美味的早餐啦！

食材
幹米粉 100G
瘦肉 一小塊
蔥 5根
辣椒粉 少許
豬油 少許
鹽 少許
生抽 少許
青辣椒 一個
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將100G米粉放入剛燒開的開水中泡，蓋上蓋子，10分鐘後將粉撈出來清水沖洗一遍。
  • 步驟 2/7
    泡粉的同時用辣椒粉做辣椒油，取幾勺辣椒粉放小碗裡，將燒熱的油澆入辣椒粉中，澆的同時需邊攪拌，防止油溫過高將辣椒粉燒糊。
  • 步驟 3/7
    將瘦肉，青辣椒，蔥洗淨，切成沫
  • 步驟 4/7
    放入鍋裡炒，炒後後盛出碗裡
  • 步驟 5/7
    鍋里加一碗水
  • 步驟 6/7
    水煮開後放泡好的米粉，煮開後加入少許鹽，生抽，吃雞精的可放少許。盛出碗裡。
  • 步驟 7/7
    將炒好的菜加入粉裡，再加少許剛做好的辣椒油，拌一下，美味早餐開吃。
小貼士

1斤幹米粉泡發後能做5碗粉左右。

釋出於 2018-12-12
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