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讓最簡單的食材釋放出最鮮美的原味——醪糟南瓜
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這道菜並沒有用太多的調味料，主要體現的是南瓜本身的味道。用這種做法做出的南瓜味道接近於紅薯，非常鮮甜軟糯。在冬日裡用很簡單的方法做一碗暖暖的醪糟南瓜吧～

時間:10-30分鐘
食材
慄味貝貝瓜 1個
酒釀醪糟（江米酒） 5-6勺
日式醬油 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    這道菜的選材很重要，一定要用這種叫做慄味貝貝瓜的南瓜，甜味更足，口感更加軟糯～
  • 步驟 2/4
    將南瓜用小刷子刷洗乾淨，不用去皮，去籽後切成一口大的小塊，放入電飯煲中，倒入醪糟（米和液體都要）和日式醬油，再加水到剛好齊平南瓜即可，選擇燉煮或煲粥功能，50分鐘-1小時即可～
  • 步驟 3/4
    如果不選擇用電飯煲用普通的小煮鍋也可以，但要多加一些水，水開後改小火慢慢燉煮，並且要小心水不要被煮幹了～
  • 步驟 4/4
    煮好後的南瓜非常軟糯，要輕輕的盛出來小心不要把南瓜搗爛啦～這道酒釀南瓜熱著吃非常鮮甜，但如果和湯汁一起放進冰箱冷藏一晚，甜甜涼涼的也非常好吃哦～～
小貼士

俗語話，一個榴蓮勝過兩隻雞。

釋出於 2018-07-01
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