jxcaipu logo
豬豬糯米糰子
1萬 熱度 166 收藏
岫煙priority

上次做了糯米糰子，感覺不過癮，今天又買了材料，想做那粉嫩可愛的豬豬，又隨便做了小熊什麼的，呵呵，真的很好玩，餡料前幾天炒的紅豆沙，

時間:1-2小時
食材
糯米粉 100g
澄粉 40g
玉米油 適量
水 適量
糖 20g
紅豆沙 適量
火龍果皮 適量
抹茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    火龍果皮榨汁、澄粉開水燙熟，加糯米粉和糖粉混合，和成粉色麵糰，醒半個小時，我用的是上次剩下的麵糰做的，取30克左右面團，手心拍扁包人餡料收口
  • 步驟 2/11
    收口後，整形
  • 步驟 3/11
    取4塊大小一樣的麵糰搓圓，按扁，當底部，可以少沾點水，
  • 步驟 4/11
    把包好的放在上面
  • 步驟 5/11
    做出豬豬的鼻子的形狀
  • 步驟 6/11
    用筷子在豬豬的鼻子扎眼
  • 步驟 7/11
    在豬豬眼部的地方扎眼
  • 步驟 8/11
    用白色的麵糰做出豬豬眼
  • 步驟 9/11
    在眼睛的地方放上花椒的種子當豬豬是眼睛
  • 步驟 10/11
    最後做出豬豬的耳朵和尾巴
  • 步驟 11/11
    墊上粽子葉，水開上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時間長了哦，做好的豬豬，可愛吧，還有可愛的小熊，
小貼士

澄粉開水燙熟，麵糰軟硬適中，不要太軟 ，蒸的時間不要太長，8分鐘左右

釋出於 2024-02-06
178
相關菜譜
寫評論