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南瓜糯米糰子
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如焚goodness

南瓜新做法，加點糯米粉做成小甜點，香甜軟糯，營養美味又解饞 。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
糯米粉 適量
豆沙餡 適量
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一塊南瓜，去皮去籽後，用刀切成薄一點的片狀，然後放入蒸鍋中將其蒸熟。蒸好後，用勺子將其壓成泥狀，裝入稍微大一點的碗中。
  • 步驟 2/8
    在南瓜泥中加入適量的糯米粉，這裡由於南瓜的水分含量不太一樣，所以加入糯米粉的量根據實際情況做一下調整。
  • 步驟 3/8
    將其揉成麵糰。
  • 步驟 4/8
    準備適量豆沙餡，用掌心將其大致搓成球狀。
  • 步驟 5/8
    麵糰揉好後，將其搓成長條狀，然後用切刀將其切成每個20g左右的小劑子，接著用手將小劑子大致捏成餅狀，然後放入豆沙餡，將口收緊，接著用手將其搓成球狀。
  • 步驟 6/8
    所有南瓜糯米糰子包好後，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘左右，這樣口感會更加軟糯。
  • 步驟 7/8
    將鬆弛好的南瓜糯米糰子放入蒸鍋內，兩兩間留出一些距離，上氣後蒸10分鐘就可以關火盛出了。
  • 步驟 8/8
    成品！
釋出於 2020-05-25
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